Les glaces de L'izard misent sur le local et l’authenticité

Les glaces de L'izard sont nées d'une passion commune pour l'authenticité. Ils sont 2 garçons, 2 filles qui, à un tournant de leur vie professionnelle, ont eu à choisir : soit continuer à produire des glaces affiliés à un grand groupe, soit garder leur conviction et la tradition en travaillant avec des producteurs locaux et des produits nobles.

Les glaces de L'izard sont nées de cette conviction, avec une équipe jeune et dynamique qui n'a pas eu peur d'affronter toutes les difficultés d'une installation et d'une création.

Mais aujourd'hui, ils sont fiers de ce qu'ils ont créé, même s'ils sont conscients que le chemin sera encore semé de difficultés, comme nous l'expliquent Fanny Caubet et Gaël Cazenave.