Saint-Girons : « Autrefois le Couserans » célèbre la cuisine d'antan pour sa 34ᵉ édition

Cette année, le thème retenu est « La cuisine d'antan », mettant à l'honneur les recettes, les produits et les savoir-faire culinaires qui ont façonné l'identité du Couserans. Les visiteurs pourront découvrir des démonstrations, des spécialités régionales et des animations autour de la cuisine traditionnelle.

Comme chaque année, la manifestation proposera également la Route des Fromages, permettant de partir à la rencontre des producteurs locaux et de déguster les spécialités du territoire. Le Grand Défilé, véritable temps fort de l'événement, rassemblera de nombreux participants en costumes d'époque pour faire revivre les traditions couserannaises.

Tout au long de ces quatre journées, de nombreuses animations gratuites viendront compléter le programme : démonstrations de métiers anciens, spectacles, musique, expositions, artisanat et animations de rue feront revivre l'ambiance d'autrefois dans les rues de Saint-Girons.

Avec plusieurs dizaines de milliers de visiteurs chaque année, Autrefois le Couserans s'impose comme l'un des plus grands rendez-vous culturels et patrimoniaux d'Occitanie, mettant en lumière les richesses du Couserans et de l'Ariège dans une ambiance conviviale et familiale.

Gratuit (certaines animations ou restaurations peuvent être payantes)